FILETE DE SALMÓN CON ENSALADA DE PAPAS

´(4 porciones)

INGREDIENTES PARA EL SALMÓN

4 pedazos de filete de salmón

1 hoja de salvia grande picada

2 hojas de albahaca picadas

hojitas de culantro picadas

hojitas de cilantro picadas

comino, adobo, una pica de pimienta negra molida y cebolla en polvo.

ajo picado o molido

aceite de oliva 

PROCEDIMIENTO 

mezclas todos los condimentos preferiblemente desde la noche antes y untas esa mezcla a cada salmón.  Pones los salmones en la salten a cocinar envuelto en esa mezcla, lo volteas cuando este dorando de un lado y luego lo doras del otro lado.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA DE PAPAS

12 papas aproximadamente

1 manzana puede ser roja o amarilla

3 huevos

media cebolla mediana o una pequeña

un pote grande de mayonesa

un pote  pequeño de pimiento rojo

PROCEDIMIENTO

lavas y picas las papas a la mitad.  Las pones a cocinar con los huevos en una hoya que los cubra bien con el agua.  Pela y pica en pedazos pequeños las manzanas además pica la cebolla y el pimiento rojo.  Cuando estén blandas las papas las sacas y en un plato hondo con agua fresca les quitas la cascara.  Esto facilita el sacar la cascaras.  Picas en pedazos el huevo.  Majas las papas añades el huevo, la manzana, la cebolla y el pimiento.  Mezclas bien y añades la mayonesa y continua mezclado hasta que este bien distribuida la mayonesa.  (hechas la mayonesa a gusto)